Ras-el-hanout, przyprawa arabska

Jeśli nie mamy oryginalnej przyprawy (choć teraz można ją dostać w sklepach arabskich lub na allegro), to możemy ją zrobić sobie sami. Taki prawdziwy składa się z ok. 30 składników, tutaj podaję przepis uproszczony i dostosowany do polskiego asortymentu przypraw.

SKŁADNIKI: 

Bierzemy po 1 łyżeczce następujących zmielonych przypraw:
- kolendra
- kurkuma
- kminek
- kumin
- cynamon
- czosnek w proszku
- czarny pieprz
- kardamon
- gałka muszkatołowa
- imbir
- chili 
- koper włoski
- goździki
- czarnuszka
- kwiaty lawendy suszone
- pączki róży suszone

- sumak

- kwiat muszkatołowy

Przechowujemy w suchym miejscu, w zamkniętym słoiczku.