Aromatyczna kuchnia

Nigdy nie wykorzystywałam ciasta filo, ale tak przemawiało do mnie w sklepie, że już nie miałam wyjścia i kupiłam je + składniki na tę zapiekankę (4 spore porcje) : 1 bakłażan mały 1 rolka filo 1/2 połamanej pinsy :) - żart, choć u mnie tak było. W oryginale powinien być to makaron grecki kritharaki 100 g (widziałam taki w Aldi) 1 papryki czerwone nie za duże 1 ser manouri (w oryginale kozi, ale manouri to ser na pół kozi, na pół owczy i moim zdaniem bardzo tu pasuje) 1 ser typu sałatkowego (bałkański, feta) 2 duże pomidory pieprz, sól oregano suszone 2 łyżki na sos:  1 łyżka octu winnego (u mnie był balsamiczny) miód świeża mięta Przygotowanie zajęło mi dość sporo czasu - około 2 godzin. Najpierw trzeba upiec bakłażana. W tym celu należy pokroić go na plasterki o grubości 0,5 cm, rozłożyć na blasze i posmarować każdy oliwą lub olejem. Upiec go przez 20 min w temp. ok. 180 st. Wyjąć, odłożyć. Pinsę pokruszyć, a jeśli masz makaron kritharaki, to trzeba go ugotować wg przepisu na opa...