Robiłam ten chleb dwa razy - zawsze się udawał, nawet takiej "marnej" pani domu jak ja :)
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
1 opakowanie suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
posypka na zewnątrz lub ziarenka do wewnątrz (opcjonalnie: czarnuszka, sezam, płatki papryki, mak i in. w ilości 1 łyżki)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę,
drożdże, cukier, sól, ziarenka (opcjonalnie) - ja mam akurat posypkę bajglową (mieszanka sezamu, czarnuszki, papryki w płatkach i in.). Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę i wyrób na gładkie,
elastyczne ciasto. Przykryj miskę i odstaw na około 1 godzinę w temperaturze
pokojowej, aby ciasto wyrosło. Po wyrośnięciu ponownie krótko zagnieć ciasto i
uformuj z niego kulę. Ułóż chleb na papierze w koszu air fryera i ponownie pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Jeżeli chcesz posypać chleb jakimiś ziarnami, to jest ten moment - zrób nacięcia nożem na chlebie, posyp posypką. Ja wolę ziarna dodać do wewnątrz (ale nie za dużo, bo chleb będzie za ciężki i nie wyrośnie). Piecz w 175°C przez około 25 minut (zależy od urządzenia). Jeśli masz urządzenie dwugrzałkowe, to prawdopodobnie nie będzie trzeba przyrumieniać spodu, ja raz zrobiłam ten chleb w jednogrzałkowym - spód był upieczony, ale jasny, musiałam odwrócić chleb i przyrumienić jeszcze przez kilka minut.Po upieczeniu wyjęłam chleb i nakryłam folią spożywczą by skórka zmiękła. Następnie odkryć i dać mu ostygnąć do końca.
Rada: miarę możliwości trzymajcie się proporcji (ja zainwestowałam w dobrą miarkę produktów sypkich i płynów), bo odstępstwa mogą mocno wpłynąć na konsystencję, smak, sposób i długość pieczenia).
Moje urządzenie air fryer: Kalorik dwugrzałkowe 6L 2000W
Komentarze
Prześlij komentarz